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domingo, 4 de diciembre de 2016

Risotto de espinacas

Hoy tengo un día de esos en los que uno se levanta enérgico, tanto que casi asusta. Empiezo y no termino. Me da por recoger toda la casa como si alguien hubiera pulsado el botón del play y solo finalizara una vez las pilas llegaran a su fin. Pongo música, Ken Zazpi y su canción "Giltzak" suena de fondo (os recomiendo la letra, es preciosa) y mi espíritu va por libre, tanto, que voy detrás persiguiéndolo, porque luego no quiere regresar.

No obstante, hay tiempo para dejar una nueva receta, que todo no va a ser trabajar. Este domingo vengo con un risotto de espinacas sencillito como siempre y rico, rico. Saludos.



domingo, 6 de noviembre de 2016

Habas frescas con jamón

Las habas me parecen un plato exquisito. Tienen un sabor característico, intenso y peculiar. Son ricas en fibra e idóneas para las personas que estén a dieta, que en ese caso deberíamos suprimir el jamón. También son recomendadas para quienes practiquen deporte al ser un buen aporte de proteínas.

Presenta diversas formas de preparación y en este caso he elegido una receta que por su sencillez, para mí es de obligado cumplimiento, y no falta en mi mesa cada primavera. Bienvenidos de nuevo.



domingo, 7 de agosto de 2016

Merluza en salsa verde

Una receta que se hace en veinte minutos o, hablando en castellano, en un pis pas. Muy típica del País Vasco y que apuesto a que casi todos la hemos comido alguna vez. Una merlucita a ser posible fresca para disfrutar de su textura suave con la salsa verde que, bien trabada se hace deliciosa. 

Desde fiestas de Gasteiz y con el descanso en mi caso por bandera, no me queda más que deciros que disfrutéis del verano y desearos un  !Feliz caluroso domingo!


lunes, 25 de julio de 2016

Tallarines al aglio e olio

Un plato rápido para esos días que llegamos de trabajar y no tenemos más que veinte minutos para preparar la comida, el resto lo que uno tarde en comerlo, que en mi caso suele ser poco. Porque sí, este plato en veinte minutos e incluso si me apuras en menos está hecho. Ya solo te tiene que gustar la pasta, un poco de picante y ese saborcito a ajo que caracteriza este país. Para quienes aún no lo hayáis hecho os animo a que lo probéis. Feliz día de Santiago!


domingo, 26 de junio de 2016

Arroz basmati con alcachofas salteadas

Arroz, un alimento completo y básico en nuestra dieta. Cocinado o combinado con diferentes productos da lugar a multitud de platos. Y si hablamos de los tipos de arroz existentes, nos perderíamos.

En mi casa una vez a la semana como mínimo hay que comer arroz. En esta ocasión el elegido es el arroz basmati, mucho más suelto que otros arroces. Lo he cogido ecológico por aquello de ser más nutritivo y lo he combinado con unas alcachofas salteadas. Una forma de compaginarlo con unas verduras y sobre todo fácil y rápido de preparar.

Saludos de nuevo!

domingo, 24 de abril de 2016

Garbanzos con espinacas

Hoy no he parado desde primera hora de la mañana. Al menos hasta ahora que lo hago para publicar el post. Tras desayunar y dejar impoluta la casa es hora de encender el ordenador y trastear en él. Después me meteré con la fotografía, el programa de libros de la 2 de TVE y hacer la comida. Una vez llenado el estómago, lectura de los dos siguientes capítulos del libro "El frente ruso" y si se precia una cabezadita de veinte minutos, que para eso he madrugado. Y todavía me quedaría la tarde a la cual le he reservado lo que menos me gusta, la plancha. 

Hoy han vuelto a bajar las temperaturas. Es primavera y no lo es, parece invierno y tampoco. Un caos. Lo más prudente para este domingo me parece que será quedarse entre estas cuatro paredes al resguardo de la lluvia y el frío, con un cafecito y lectura de por medio.


Pero antes, una receta de garbanzos con espinacas. Huyy que mal llevaba lo de las espinacas siendo pequeña. Odio y lo siguiente era lo que le tenía hacia ellas. A mí Popeye nunca me gustó, supongo que adivináis por qué. Pero a medida que una aprende a comer, e voilá aquí están con unos garbanzos, ricos, ricos, plato muy muy nutritivo. Saludos.

domingo, 10 de abril de 2016

Patatas a la riojana

Como su nombre indica es un plato típico de La Rioja y por ende de la "Rioja Alavesa" llamada así a la zona  sur de Álava que pega con los riojanos pero que no es La Rioja. Las cercanías hacen que finalmente las costumbres y cómo no la gastronomía se comparta.

Me gusta hacerlo en días fríos de invierno para calentar el cuerpo. Sus ingredientes principales son la patata en este caso Alavesa, el pimiento y el pimentón. Tiene un gusto muy rico y os animo a que la probéis aunque seguro que muchos/as ya lo conocéis.